【下準備】バターを室温に戻しておき、小麦粉とベーキングパウダーとシナモンは合わせてふるっておく。オーブンを１７０度に余熱しておく。

バターと砂糖をクリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜたら、卵と牛乳を加え、さらによく混ぜる。

ふるっておいた粉類を加え、ヘラできるように混ぜる。

☆の材料を熱し、茶色くカラメル状になってきたら火を止める。

少し時間がかかりますが、弱火で焦げないようにじっくりやって下さい。

③の生地に④を加え、さっくり切るように混ぜる。

余熱しておいた１７０度のオーブンで３５分焼く。

※オーブンによって、時間は多少変化するので、いい色がついて、竹串をさして生地がついてこなければOK。

途中、１０分ほどしたところで、とりだして包丁で真ん中に切れ目をいれると、きれいに割れます。