大根を皮むいて　5ミリ位の拍子切りにする。
コンニャクも　大根と同じ位の　細切りにする。

鍋に　オリーブ油を熱して　大根とコンニャクをを入れて　炒める。
大根に　油が回って　つや良くなったら　ドライパックの銀杏とツナ缶とちりめんを加えて　炒める。

そこに　だしの素・だし醤油・酒を加えて　更に炒める。

好みで　大根がしんなりする前に　味を見て　薄ければ　塩を少々　加えますが　ちりめんも塩を含んでいるので
薄味でも　大丈夫だと思います。

最後に　ごま油を回しいれて　粉末の柚子胡椒を　振り入れる。
醤油の色が薄いので　柚子胡椒にしましたが　七味でも　OKですよ。