マイマーボー豆腐

マイマーボー豆腐-レシピのメイン写真

マイマーボー豆腐

テクテク坊主 @cook_40030607

お家で簡単にできるマーボー豆腐です。
辛くて、濃いのが好みなので、豆板醤やコチュジャンなども入れて作っています♪
このレシピの生い立ち
これまで、家にある本などで作ってみたり・・・でも辛さがもっと欲しい！そして濃いのが良い！と言う事で、豆板醤やらコチュジャンやらを足し、さらにお酒を入れたりといろいろ入れています♪
まだまだ、変化しそうなマイマーボーです。

お家で簡単にできるマーボー豆腐です。
辛くて、濃いのが好みなので、豆板醤やコチュジャンなども入れて作っています♪
このレシピの生い立ち
これまで、家にある本などで作ってみたり・・・でも辛さがもっと欲しい！そして濃いのが良い！と言う事で、豆板醤やらコチュジャンやらを足し、さらにお酒を入れたりといろいろ入れています♪
まだまだ、変化しそうなマイマーボーです。

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テクテク坊主 @cook_40030607

お家で簡単にできるマーボー豆腐です。
辛くて、濃いのが好みなので、豆板醤やコチュジャンなども入れて作っています♪
このレシピの生い立ち
これまで、家にある本などで作ってみたり・・・でも辛さがもっと欲しい！そして濃いのが良い！と言う事で、豆板醤やらコチュジャンやらを足し、さらにお酒を入れたりといろいろ入れています♪
まだまだ、変化しそうなマイマーボーです。

お家で簡単にできるマーボー豆腐です。
辛くて、濃いのが好みなので、豆板醤やコチュジャンなども入れて作っています♪
このレシピの生い立ち
これまで、家にある本などで作ってみたり・・・でも辛さがもっと欲しい！そして濃いのが良い！と言う事で、豆板醤やらコチュジャンやらを足し、さらにお酒を入れたりといろいろ入れています♪
まだまだ、変化しそうなマイマーボーです。

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材料

２人分

ひき肉１５０グラム
豆腐１丁
ネギ１／２本
にんにく一かけ
しょうが適量
＊合わせ調味料
水２／３カップ
鶏がらスープの素小さじ１
酒大さじ１
砂糖大さじ１／２
醤油大さじ１
味噌小さじ１
コチュジャン小さじ１
豆板醤小さじ１
片栗粉大さじ１
水溶き片栗粉用の水大さじ２

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作り方

1

にんにく、しょうが、ネギをみじん切りにし、豆腐は６００Wで３分間加熱し、水気を切っておきます。
合わせ調味料も合わせておきます。
2

ごま油とみじん切りにしたにんにく、しょうが、ネギを弱火でじっくり香りがでるまで炒めます。
3

②にひき肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、あらかじめ合わせておいた調味料を入れます。
4

豆腐はお好みの大きさに切って、③のフライパンに入れて少し煮ます。
5

水気がなくならないうちに水溶き片栗粉を加え、しっかり火を通して出来上がり♪

コツ・ポイント

辛さの調節は、豆板醤で・・・。
豆板醤はひき肉と一緒に炒めてしまう方が辛味が抑えられます。

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テクテク坊主

テクテク坊主 @cook_40030607

2007/01/11 10:01に公開

お料理まだまだ修業中のテクテク坊主です！いつか「我が家の味」に辿りつくまで、修行・・・修行の毎日です(^▽^)ｖ

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