味にこだわった、スイートポテト
チェリーﾍﾞﾘｫ @cook_40021996
とにかく味にこだわったスイートポテトです。今まで試した中で一番美味しかったこのレシピ！絶品です。
このレシピの生い立ち
いくつかスイートポテトのレシピを試して試行錯誤した結果、このレシピにたどりつきました。
味にこだわった、スイートポテト
とにかく味にこだわったスイートポテトです。今まで試した中で一番美味しかったこのレシピ！絶品です。
このレシピの生い立ち
いくつかスイートポテトのレシピを試して試行錯誤した結果、このレシピにたどりつきました。
作り方
- 1
さつまいもを適当な大きさに切り（火を通りやすくするため）お皿にのせラップをふんわりかけてレンジで７分チンする。
- 2
熱いうちに皮をむく。（急いで！）さつまいもが熱いうちにバターを砂糖を加えてめん棒でさつまいもをつぶしながら混ぜる。卵黄を２個半、牛乳も加えて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
- 3
形を作って上に残りの卵黄（半個）をぬる。あれば黒ゴマもふる。アルミホイルの上に置いて、200度に予熱したオーブンで２５分焼く。熱々でも美味しいですが、私は冷めた方がオススメです！
コツ・ポイント
牛乳と生クリームはどちらでもいいです。生クリームの方が濃厚で美味しくなりますが、牛乳でもできます。手順２のさつまいもの皮をむくのは急いでしてください。もし、さつまいもが冷めてしまったらもう一度レンジで2分ほどチンしてください。（バターと混ざりやすくするためなので。）
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