いちごはヘタの部分を切り落とし安定して立たせる。さらに、頂点から3分の1の所で切り帽子を作る。

黄桃を5mm程の厚さに切りストローなどで、鼻とほっぺになるように、丸く切り抜く。

イチゴも5mmほどにスライスし、口を作る。

生クリームと砂糖をハンドミキサーでしっかりと泡立てる。（ボールを氷水で冷やしながら泡立てると簡単に泡立ちます。）

小さじ1ほどを別の皿に移す。のこりの生クリームにココアを混ぜ色をつける。

顔になる部分に生クリームをしぼり出し、帽子をのせる。

鼻ほっぺに黄桃、目に黒ゴマ、口にイチゴを埋め込むようにつけていく。

帽子のてっぺんと、服のボタンの位置に白い生クリームをつける。箸の先を使うとちょうどいい大きさになります。