♪おしゃれバナナケーキ♪
もえぞの @cook_40025024
バナナケーキって見た目が素朴のが多いので、派手なカリッふわっケーキを作ろうと思って(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
家に大量にバナナがあって・・・でもまだ残っているから冷凍庫に入れました（＾＾；
ちょっと一風変わったケーキを作ってみました♪
♪おしゃれバナナケーキ♪
バナナケーキって見た目が素朴のが多いので、派手なカリッふわっケーキを作ろうと思って(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
家に大量にバナナがあって・・・でもまだ残っているから冷凍庫に入れました（＾＾；
ちょっと一風変わったケーキを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャラメルを作る：
小鍋に砂糖と水を入れ、薄く色づくまで煮てレモン汁を加える。沸騰したら型に流し込んで冷ます。 - 2
バナナを縦に薄くスライスして、型に敷き詰めていく。空いた隙間には荒く刻んだナッツをはめる。(今回はピーカンナッツを使用)
- 3
バターを常温で戻し、砂糖を加えて白くフワフワになるまで混ぜる。溶いた卵を加えて、分離しないように混ぜる。別のボールでつぶしたバナナを加えてしっかり混ぜ込む。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておき、3回に分けて③にヘラでさっくり混ぜ込む。
- 5
180℃にオーブンを設定する。
④を型に流しこみ、何回かテーブルに落として気泡を抜いたら、40～50分焼く。
型から生地が離れてきたら終了！
コツ・ポイント
完熟バナナを大量に使えるレシピですｗ
ナッツはアーモンドでもイイかも・・・ケーキの砂糖を減らして、キャラメルの砂糖をブラウンシュガーにしたら素朴な味のが出来ます☆
もっとさっぱり好みだったら砂糖を減らしてマスカルポーネとヨーグルトを加えてもいいかも？(まだやってないので分かんないですがｗ)
つくれぽ
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