鮭のチーズパフ★しゅわふわっ♪
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メレンゲとチーズに包まれた鮭。しゅわふわっと口どけるチーズパフでおめかしのレシピ★
このレシピの生い立ち
雑誌にチキン主役のものがのっていました。卵白が冷蔵庫で出番待ちをしていたので魚でつくってみました
鮭のチーズパフ★しゅわふわっ♪
メレンゲとチーズに包まれた鮭。しゅわふわっと口どけるチーズパフでおめかしのレシピ★
このレシピの生い立ち
雑誌にチキン主役のものがのっていました。卵白が冷蔵庫で出番待ちをしていたので魚でつくってみました
アプリでひらく作り方
- 1
市販ミートソースと赤ワインを合わせてレンジで温めておく
- 2
卵白に一つまみの塩を入れしっかりと泡立てメレンゲ作り
- 3
少量のオリーブオイルでにんにく・タマネギを炒めあら熱をとってチーズと一緒にメレンゲと合わせておく
- 4
鮭の皮・骨を取り１切れを２～３に切り分け塩コショウして両面焼く。多少生で良い
- 5
鮭に（３）のメレンゲをスプーンでこんもりとのせオーブン中段で焼き目を付ける（15分くらい）
- 6
付け合せの野菜を盛りつけソースを皿にしき鮭をのせる
コツ・ポイント
メレンゲは焼いているうちに流れてくるので焼く直前にこんもりとのせてください。100円以下で買えるミートソース缶は便利♪赤ワインでレトルト臭さを解消です。
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