チョコとチーズのデコレーションケーキ
生クリームにクリームチーズを合わせるととってもおいしいことを発見！
チョコ好きさんもチーズケーキ好きさんも、両方満足のクリスマスケーキです。
このレシピの生い立ち
チョコ好きのダンナさん、チーズケーキ好きの私、二人の好みを合わせて思考錯誤の上作ったクリスマスケーキです。
チョコとチーズのデコレーションケーキ
生クリームにクリームチーズを合わせるととってもおいしいことを発見！
チョコ好きさんもチーズケーキ好きさんも、両方満足のクリスマスケーキです。
このレシピの生い立ち
チョコ好きのダンナさん、チーズケーキ好きの私、二人の好みを合わせて思考錯誤の上作ったクリスマスケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはスポンジケーキを焼く。
卵白にまず半分の砂糖をいれ、しっかりとしたメレンゲを作る。 - 2
卵黄に残りの砂糖をいれ、（できれば湯銭しながら）白っぽくマヨネーズくらいになるまで泡立てる。
そこにメレンゲを入れ、バニラエッセンスを加えてなめらかに混ぜ合わせる。 - 3
２にふるった薄力粉とココアを入れさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
３にレンジで加熱して溶かしておいたバターと牛乳をいれ、手早く混ぜる。
- 5
予熱しておいたオーブンで、160度で35分焼く。
- 6
ここからはデコレーション。
冷やしておいた生クリームに砂糖を入れ、泡立て、ホイップクリームを作る。 - 7
ホイップクリームの半分にブルーベリージャムを加えて混ぜ合わせる。
これを半分にスライスしたチョコスポンジケーキの間にイチゴと一緒に挟む。 -
- 8
残りのホイップクリームに柔らかくしておいたクリームチーズを併せ、チーズクリームを作る。
- 9
あとはお好みでデコレーション。
今回はまわりにホワイトチョコを細かく刻んだものを散らし、イチゴをたっぷり飾りました。 -
コツ・ポイント
ホイップクリームにクリームチーズを混ざると、普通のクリームに比べてあっさり、なおかつ普通のケーキより少し凝った味になりおススメです。
（最近はもとから柔らかくなっているクリームチーズも売っているので、それだと使いやすいです。）
少し大人の味にしたいときは、スライスしたスポンジケーキの間にラム酒のシロップなんかを塗ってもいいかもです。
つくれぽ
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