つやつや甘～い黒豆もいいけれど、豆の味がしっかり分かる塩味の黒豆もおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
甘い料理が苦手なだんな様なもので、お正月おせちに、あまり甘くなく酒の肴にもなる黒豆が欲しかったので。塩味の煮豆のレシピってあまりみかけないですよね。一般のしわの寄った黒豆レシピを参考に、煮汁調味料を工夫してみました。豆の味がしっかりとわかる黒豆ですよ。