1

薄力粉とアーモンドパウダーはあわせてふるっておきます
2

室温においてやわらかくしたバターをボールにいれ泡立て器でよく混ぜてなめらかなクリーム状にします。
3

そこに塩をひとつまみ、砂糖を２～３回に分けてすり混ぜながら加えます。バニラオイル、卵黄も加えてよく混ぜます。
4

小麦粉とアーモンドパウダーをあわせたものの３分の１を加え泡立て器でよく混ぜた後（何か混ぜるときはここでいれます）残りを加え木べらでさっくりと練らないように混ぜます。
5

生地をまとめてラップで包み棒状にして冷蔵庫で冷やします。
6

固くなった生地を包丁で７ミリほどの幅に切り天板に並べ、１８０度のオーブンで１０～１５分焼きます。

コツ・ポイント

この生地を基本にして、あとは混ぜるものを変えればいろいろとアレンジできます♪　　　　１８０度に予熱したオーブンで１０～１５分。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆アレンジ☆　　ドライフルーツ類（レーズンやクランベリーなどを刻んで。）チョコチップ、ナッツ類、粉チーズ、ごま、コーヒー（豆を細かく挽いたもの）紅茶の茶葉（すり鉢などで細かくすった方がいいです)などなど・・・

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