厚揚げは熱湯をかけて１２等分する。

漬け液の材料を合わせ、１を漬ける。（１時間くらい）

人参・レンコン・かぼちゃは固めにゆでる。ねぎは生でＯＫ

２の厚揚げに漬け液をのせて鉄板に並べ、３の野菜とねぎをのせる。
オーブンで１０分焼く。