大根ぢゃないよ♪簡単☆長芋のホクトロ煮

うたちゅんスキスキ
うたちゅんスキスキ @cook_40024350

長芋を煮たら、ホクホク・トローリ♪ 山芋だけでも十分美味しい☆食べ応えのある一品になりました
このレシピの生い立ち
体調を崩して台所に立てないときに、ママ友達から「無理しないでゆっくり休んでね」と、大根煮の差し入れを頂きました。その中に一緒に長芋が入っていたのですが、煮た長芋の新食感と、その美味しさに感動したんです!1歳の子供もパクパク食べてくれたから、その味を思い出して自分のレシピにしました♪優しいお味は、友達の優しさです(^^)私の大切な友達、このレシピの美味しさを共感してもらえたクックの皆様ありがとう★

大根ぢゃないよ♪簡単☆長芋のホクトロ煮

長芋を煮たら、ホクホク・トローリ♪ 山芋だけでも十分美味しい☆食べ応えのある一品になりました
このレシピの生い立ち
体調を崩して台所に立てないときに、ママ友達から「無理しないでゆっくり休んでね」と、大根煮の差し入れを頂きました。その中に一緒に長芋が入っていたのですが、煮た長芋の新食感と、その美味しさに感動したんです!1歳の子供もパクパク食べてくれたから、その味を思い出して自分のレシピにしました♪優しいお味は、友達の優しさです(^^)私の大切な友達、このレシピの美味しさを共感してもらえたクックの皆様ありがとう★

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材料

二人分
  1. 山芋長いも 300G  
  2. だし汁 カップ1+1/2
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆お酒 大さじ1+1/2
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. 花かつお 少量
  8. 小ネギ 少量

作り方

  1. 1

    山芋の皮を剥き、厚めの1.5㎝くらいに切る。お鍋にだし汁をいれ、山芋も一緒に入れて中火にかける

  2. 2

    フツフツしてきたら、お酒を入れて弱火。1分後くらいに砂糖を入れ2~3分煮る。

  3. 3

    醤油・みりんを入れて山芋が煮えるまで煮込む。竹串をスッと刺されば出来上がり♪花かつお・ネギを散らしてホクホク召し上がってください♪

コツ・ポイント

おでんの大根みたいにかなり大きめに切っても、ガッツリ食べれて美味しいと思います^^

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うたちゅんスキスキ
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4歳の息子と主人の三人暮らし♪ H22年・春に二人目出産予定です^^ ・・・・・仕事復帰してから多忙になり、なかなかここを覗くことができませんが、皆さんのつくれぽにいつも幸せパワーもらってます^^******** 「大根ぢゃないよ♪長芋のホクトロ煮」のピックアップ・話題のレシピ入り★ 更には本の掲載まで!有難うございました(^^) レシピ本は我が家の家宝です(笑)
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