
ハクサイとベーコンのスープ
【使用器具】包丁、まな板、ボウル、鍋、計量スプーン(小)、計量カップ
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干し椎茸は水につけて戻し、軸を落として半分にそぎ切りする。
白菜は3cm幅、ベーコンは2cm幅に切る。
鍋に白菜の半量→ベーコン→干し椎茸→残りの白菜と重ね入、水、固形スープを加えて火にかける。
③が煮立ってきたらフタをして弱火で30分蒸し煮にする。
仕上げにしょうゆとこしょうで調味し、器に盛る。
〔1人分栄養価〕エネルギー78kcal、たんぱく質3.6g、脂質6.1g、塩分1.0g ★干し椎茸を早く戻したい時は、耐熱容器に水と共に入れ、電子レンジで2、3分でOKです。
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