炒り銀杏

Name: 炒り銀杏
Cuisine: 日本語
Ingredients: 銀杏 適量; 粗塩 適量

シンプルに炒るだけなのに、ものっすごく美味しいです。香ばしくてモッチリした旬のぎんなんをご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
母が戴いた銀杏を送ってくれました（強制的に略奪しました？）。私、子どもの頃から銀杏好きでして。で、どう食そうかなーって思って、シンプルがいいだろうってことで炒りました。旨すぎです。

炒り銀杏

こくまろ @cook_40021533

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材料

銀杏適量
粗塩適量

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作り方

1
フライパンに銀杏を入れて炒る。
2
１０～１５分ほど焦げ目がつくまで炒る。
3
炒り終ったら、すぐにトンカチやペンチ、銀杏割り器などで殻を割り、薄皮を取ってお皿に盛る。薄皮もすんなり取れますよー。
4

粗塩をまぶして出来上がり～。
5

【コメント】レンジでチンする方法もあるんでしょうが、香ばしい焦げ目を付けたい！ってことで炒りました。
6

【コメント】料理本には「包丁の背で叩けば割れる」と書いてあったのに、全く割れず・・。ならペンチで殻を割ったれ！と思ってやってみたら、身が柔らかくて砕けちゃいました・・。優しく割ってあげてください。