クリームチーズをレンジで20秒加熱し、柔らかくする。ボウルに入れて、滑らかになるまで混ぜ混ぜ。ツブツブ感がなくなったら、絹ごし豆腐を入れて、さらに混ぜ混ぜ。　豆腐のにおいが気になるかたは、一度茹でるといいかもです☆

別のボウルに玉子と砂糖を入れて、少し白っぽくなるまで泡立てたら、片栗粉とコーヒー用クリーム（私は大2ほど。スキムミルクやコンデンスミルクでもいいかも…）を入れて、滑らかになるまで混ぜます。

1と2を合わせ、レモン汁（あれば）を加えて軽く混ぜ、炊飯器に投入、スイッチON☆

保温になったら焼け具合を見てみます。表面がまだ白っぽかったら、2回炊飯したほうがいいかも。私はいつも2回押します。炊飯器によると思います。

焼けたら、釜をゆさゆさ揺すって、上に皿を乗せてひっくり返すと、スルっと抜けます。冷蔵庫でしっかり冷やして、できあがり☆