子供のころから慣れ親しんだお雑煮は醤油ベースの焼餅入り。特徴はいくらをのせること。子供の頃から食べているのでいくらがのってるのが当たり前だと思っていた私。旦那様は初めての経験のようでしたが、「いくら入り」が気に入ったようです。
このレシピの生い立ち
母親の味です。
母親は茹でた青菜となるとをトッピングしてましたが、私は三つ葉とかまぼこをのせました。
いずれにしても「いくら」はかかせません。