豚肉がかぶるくらいの水を沸騰させ、豚肉とティーバックを加える。

沸騰したら蓋をして、弱火で45分ほど煮る。

その間に、醤油、酒、みりん、酢を煮きって、付けダレを作っておく。

豚肉に竹串を刺してみて、中まで火が通っていたらＯＫ。ゆで卵とともに付けダレに一晩つけて完成♪

スライスしてそのまま食べてもおいしいですが、レタスやオニオンスライスと一緒に盛り付けるとなおおいしいです。