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●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め
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●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め-レシピのメイン写真

●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め

鈴ピヨ
鈴ピヨ @cook_40028251

食べてビックリ!!レタスがレタスじゃなくなります!!
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べたものを再現してみました。食べた時、この葉っぱはなんだろう…って悩みに悩んでお店の人に聞いたら全員ハズレてました(ノ□`。)ほんとにレタスっぽくなくて、そこに感動して作ってみました。

食べてビックリ!!レタスがレタスじゃなくなります!!
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べたものを再現してみました。食べた時、この葉っぱはなんだろう…って悩みに悩んでお店の人に聞いたら全員ハズレてました(ノ□`。)ほんとにレタスっぽくなくて、そこに感動して作ってみました。

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●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め

鈴ピヨ
鈴ピヨ @cook_40028251

食べてビックリ!!レタスがレタスじゃなくなります!!
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べたものを再現してみました。食べた時、この葉っぱはなんだろう…って悩みに悩んでお店の人に聞いたら全員ハズレてました(ノ□`。)ほんとにレタスっぽくなくて、そこに感動して作ってみました。

食べてビックリ!!レタスがレタスじゃなくなります!!
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べたものを再現してみました。食べた時、この葉っぱはなんだろう…って悩みに悩んでお店の人に聞いたら全員ハズレてました(ノ□`。)ほんとにレタスっぽくなくて、そこに感動して作ってみました。

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材料

4人分
  • 鶏肉 2枚
  • ●塩 少々
  • ●酒 小1
  • ●しょうが汁 小1
  • レタス 1個
  • サラダ油 大2
  • ★オイスターソース 大2
  • ★酒 大1
  • ★しょうゆ 大1
  • ★こしょう 少々
  • ★水 大3
  • しょうが(切るかおろす) 適量
  • 片栗粉 大2
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜておく

    • ●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏肉をひと口(大)に切り、●を混ぜ合わせる

    • ●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    その間に手でちぎったレタスを油(大1.5)でささっと炒め、取り出す

    • ●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンに残りの油を入れ鶏肉を炒める

    • ●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    コンガリなったらしょうがを入れ1(★)も入れ混ぜる

    • ●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め作り方5写真
  6. 6

    レタスを戻し入れ少し炒める

    • ●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め作り方6写真
  7. 7

    片栗粉(水で溶く)を加えとろみをつけ、ごま油をたらして出来上がり♪

    • ●本格中華●鶏肉とレタスのオイスター炒め作り方7写真

コツ・ポイント

材料が多いのでめんどくさそうですが、調味料ばっかなので簡単です☆レタスは『ささっと』が基本です。シャキシャキ感がおいしさポイントです☆

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鈴ピヨ
鈴ピヨ @cook_40028251
2007/01/14 13:16に公開
料理大好き主婦です( ・⊝・∞)気に入ったものは何回も作っちゃいますがレポのお返しなど気になさらないでください☆
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 レタス 片栗粉 酒 しょうが

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