おもてなしに☆ ウナギのけんちん蒸し
ゆんぴー @cook_40024285
ウナギが安く手に入ったら、ぜひお試し下さい！
おもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
味の素のレシピを参考にしました。 おもてなしにオススメです。
安いウナギが手に入ったら、うな丼でなく、少し手間をかけてご馳走にしてみてはどうでしょうか？？
ご飯にもぴったりです。
おもてなしに☆ ウナギのけんちん蒸し
ウナギが安く手に入ったら、ぜひお試し下さい！
おもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
味の素のレシピを参考にしました。 おもてなしにオススメです。
安いウナギが手に入ったら、うな丼でなく、少し手間をかけてご馳走にしてみてはどうでしょうか？？
ご飯にもぴったりです。
作り方
- 1
にんじんは皮をむき、１ｃｍの角切りにして茹でておく。
長いもも皮をむき１cmの角切りに。
スナックエンドウは筋を取り茹でて１cmくらいに切っておく。 - 2
卵はボウルにほぐし、みりん、めんつゆ、水を加えてかき混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、１の野菜類を炒める。
２の卵を加えて半熟に固める。 - 4
皿にラップを敷き、ウナギを皮目を上にして置き、３の半熟卵を均等に載せる。
ラップできっちり巻き、レンジで５分加熱する。 - 5
出来上がったら形を整えて切り分けて出しましょう！
コツ・ポイント
卵は半熟に焼くこと。 またレンジで加熱しすぎると、卵がふんわりせず硬くなるので、５分程度で大丈夫です。
長いもがなければジャガイモでOKです。
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NORI’Sキッチン -
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