ウィンナーは斜めに半分にし、玉ねぎはお好みの大きさにきざむ。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ香りを出す、玉ねぎを炒め、少し透明になったらウィンナーを加えていためる。

塩コショウをし、味を調え溶いた卵を流しいれ、ふんわりとなるように混ぜ出来上がり、器に盛りわけぎを散らす。