味噌で美味しい麻婆豆腐

Name: 味噌で美味しい麻婆豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁; 豚ひき肉 ３００グラム; 豆板醤 小さじ２; ★しょうゆ 大１; ★さとう 大１; ★オイスターソース 大１; テンメンジャン（味噌でも） 大２; にんにく、しょうが、鷹のつめ １かけ; 鶏がらスープのもと 小２; 片栗粉 小３; 長ネギ １５センチくらい

あかちび子 @cook_40029538

ルーを使わなくてもこんなに美味しい！辛さはお好みで。
私はしょうがとにんにくをたっぷり入れるのが好きです。
このレシピの生い立ち
インスタントではない麻婆豆腐を作ってみたらとても美味しく出来たので。

味噌で美味しい麻婆豆腐

あかちび子 @cook_40029538

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材料

豆腐１丁
豚ひき肉３００グラム
豆板醤小さじ２
★しょうゆ大１
★さとう大１
★オイスターソース大１
テンメンジャン（味噌でも）大２
にんにく、しょうが、鷹のつめ１かけ
鶏がらスープのもと小２
片栗粉小３
長ネギ１５センチくらい

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作り方

1

にんにく、しょうがはみじん切りにし、鷹のつめは輪切りにして弱火でじっくり炒める。その後豆板醤をいれ中火で炒め、なじんだら強火で豚ひき肉をいれさらに炒める。
2

鶏がらスープの素と水２カップを入れ、沸騰したら水切りした豆腐を入れ強火で煮る。
3

豆腐が煮えたら火を弱め、テンメンジャンと★を入れる。ここで味を見てお好みで調節してください
4

そこにごま油とみじん切りにした白ねぎを入れる。
水溶き片栗粉をまわしいれてとろみがついたら出来上がり