中華蒸し麺は軽く熱湯でほぐし、しょうゆをからめておく。もやしは洗っておく。たまねぎは薄切り、きゃべつは一口大にちぎっておく。かにかまぼこは適当な大きさに縦に裂いておく。オイスターソースと白ねりごまはよく混ぜておく。

フライパンに油を熱し、中華蒸し麺を広げて両面焦げ目がつくまでしっかりと焼く。焼けたら皿に出しておく。

再びフライパンに油を引いて、きゃべつ・もやしの順に強火で炒める。

野菜に火が通ったら麺を戻し、粉末ソースとオイスターソースで調味してよく混ぜる。

ソースが全体にまわったらかにかまぼこを入れ、軽く炒めたら出来上がり。