大学芋

Name: 大学芋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本; 砂糖 大さじ3; 醤油 小さじ1; 水 300cc; シナモン 少々; ゴマ 適量

パルフェ @cook_40021417

簡単美味しい家庭の味☆シナモンをプラスしてちょっぴりオシャレに♪
このレシピの生い立ち
大学芋が食べたくなって自分なりのアレンジをしてみました＾＾

大学芋

パルフェ @cook_40021417

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材料

2人分

さつまいも 1本
砂糖大さじ3
醤油小さじ1
水 300cc
シナモン少々
ゴマ適量

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作り方

1

さつまいもを適当な大きさに切り、水にさらしアクを抜く。
2

熱した油によく水を切ったさつまいもを入れカリッときつね色になるまで揚げる。
3

フライパンに水と砂糖を入れ熱し、泡が出てきたら醤油を入れもう一度泡が出たら②を入れる。
4

とろみがついてきたらゴマとシナモンを入れ軽く混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

煮詰めすぎるとサラサラの砂糖に戻ってしまいます。

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つくれぽ

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パルフェ @cook_40021417

2005/11/08 05:50に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

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