☆印の材料を小鍋に入れて、洋梨の白ワイン煮を作ります。お好みの食感や崩れ感でOK。

○印の材料は合わせてふるっておく。オーブンは180度で余熱。

やわらかくしたバターに砂糖を３回くらいに分けて混ぜていく。白っぽくなるといい。

３に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

４に２の粉類を加えてさっくりと混ぜ、粉っぽさがまだあるな、というところでラフランスのワイン煮を入れる。

練らない程度に混ぜ終わったら、型に流し込み、180度のオーブンで40～50分様子を見ながら焼く。

食べるのは翌日からがしっとり落ち着いてGood。濃い目のコーヒーとどうぞ。