《ロールサラダ》　胡瓜はスライサーで薄く切る。玉ねぎもスライサーで薄くカットした後水にさらしておく。薄切りの胡瓜にスモークサーモン・玉ねぎをのせ端から巻いていき最後にケッパーをのせて完成♪

《ホットサラダ》　ジャガイモはよく洗い中に火が通るまでレンジで加熱する。火が通ったジャガイモの皮を剥いたら適当な大きさにカットする。ほうれん草も塩を入れたお湯でサッと湯がきしっかり水気を切ったら適当な大きさにカット。

サワークリームと生クリームをよく混ぜ合わせたら塩コショウで軽く味をつけ最後にケッパーを混ぜる。

熱いうちに②の具をボールに入れ塩、胡椒で軽く下味をつけておく。そこへ適当な大きさにカットしたスモークサーモンを入れよく混ぜ器に盛り③のソースをかけて完成♪食べる直前によく混ぜて召し上がれ。