なんちゃってチキンデミグラスソース煮込みヾ(*'▽'*)ﾉ
yaichin @cook_40012775
骨付きの鶏肉を使って作ります！！簡単なデミグラス風煮込み料理！！クリスマスにもぴったり！！パン、バターライス、パスタにも合いますよｏ(*'▽'*)/☆゜'・:*☆
なんちゃってチキンデミグラスソース煮込みヾ(*'▽'*)ﾉ
骨付きの鶏肉を使って作ります！！簡単なデミグラス風煮込み料理！！クリスマスにもぴったり！！パン、バターライス、パスタにも合いますよｏ(*'▽'*)/☆゜'・:*☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は骨の両側に包丁の刃先を使って切込みをいれ肉を開き、塩コショウする
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- 2
開いた状態のもも肉
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- 3
たまねぎは薄切りにする
- 4
にんにくはみじん切りにする
- 5
フライパンに小麦粉（大２）をいれ、中火で炒め薄いきつね色になったら皿に取り出す
- 6
フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶした鶏肉を皮面を下にしていれ、強火で焼き色がつくまで焼く
- 7
焼き色がついたらひっくり返して裏面も同じように焼いて、皿に取り出す
- 8
バターとにんにくを弱火で炒め、香りが出たら、たまねぎを加えて中火でしんなりするまでいためる
- 9
⑤の小麦粉を加えて混ぜ、ワインを加えて強火でアルコールを飛ばし、★を加えて一煮立ちしたら⑦を戻してふたをして１５分ほど煮込む
- 10
塩コショウ、砂糖で味を調えてできあがり
- 11
きのこたっぷりで作ったバージョンです！！
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コツ・ポイント
今回は骨付きの肉を使いましたが、骨のないもも肉で作っても☆骨付き肉はしっかりと切れ目をいれてお肉を開いてくださいね♪食べやすくなるだけでなく、火が通りやすく、味もしみますよ！！茹でたブロッコリー、にんじん、ポテトなどを添えてどうぞ！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17449159
