見た目もきれいで一口で食べられる。
小鯛。
うろこを取り、頭を落として、内蔵を除く。
3枚に下ろして、腹骨をそぎ取る。
皮を下にして、塩をたっぷりまぶして、50分おく。
塩を洗い流して、水に30分浸す。
水分を切って、皮を上にして酢に漬けて1晩おく。
器に盛って出来上がり。
natu彼方
☆ミッコ☆
めめ555
りんりん2319
Träumerei
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