甘甘きゃべつとかりかりじゃこのマヨ風味
いつもこつぶ @cook_40023507
２００６年ラストレシピは、いつもお世話になりまくっているお友達から教えてもらったレシピで締めくくり！簡単なのに、ゴハンが進む～。の、白めし食べすぎ系。
このレシピの生い立ち
ある日の昼休み。
一緒に休憩に入った会社の仲良しさんのお弁当に入っていたコレ。
味見させてもらって、「うっまー！！」
今年、仕事もプライベートも彼女には大変お世話になったので、
２００６年ラスト記念レシピとして公開します。
甘甘きゃべつとかりかりじゃこのマヨ風味
２００６年ラストレシピは、いつもお世話になりまくっているお友達から教えてもらったレシピで締めくくり！簡単なのに、ゴハンが進む～。の、白めし食べすぎ系。
このレシピの生い立ち
ある日の昼休み。
一緒に休憩に入った会社の仲良しさんのお弁当に入っていたコレ。
味見させてもらって、「うっまー！！」
今年、仕事もプライベートも彼女には大変お世話になったので、
２００６年ラスト記念レシピとして公開します。
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作り方
- 1
野菜たちをざくざく切る。
キャベツの芯は、中心の硬い部分だけとり、あとは炒めると甘みがおいしいので使ってしまいましょう。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、じゃこをかりかりになるまで炒める。
かりっとしたところで酒を入れてアルコールをとばし、生臭みを消す。 -
- 3
野菜たち投入。
キャベツがしんなりするまでよく炒める。 -
- 4
しょうゆとちょっと多目のこしょうを入れ、全体にまわったら火を止め、マヨネーズを入れて和える。
-
コツ・ポイント
こしょうはぴりっと多めに使いましょう。七味でもいいかもしれません。
じゃこを炒めてる時に酒で臭み消しをするのをお忘れなく。。。
つくれぽ
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