にんにくはスライス・
水菜は大きめのザク切り・
トマトは薄めのくし切り・
しいたけは石突をとり大きめに切る
アスパラも３等分位に切る

(。-`ω´-)ﾝｰ
一応書きましたが
野菜はお好みの切り方でどうぞ（笑）大き目のほうがいいと思いま

フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたにんにくを入れアスパラを炒める。
生から入れるので弱火で時々ゆすりながら火を通す。
あらかた火が通ったら、しいたけを入れて塩コショウする。

ほぼ火が通ったら、少し強火にしてトマトを入れサッと炒めてから酢と醤油をまわしかける。

火を止めそのままフライパンに水菜を入れて混ぜれば出来上がり