リンゴは良く洗い、種・芯の部分を切り取り、皮を残したまま薄くスライスする。バナナは皮をむき、薄くスライスする。

鍋に、リンゴ・バナナ・レモン汁を入れ水分が出てくるまで木べらでかき回しながら中火で煮る。

とろりとしてきたら砂糖・シナモンスティックを入れ、弱火にして好みの硬さになるまで煮詰める。最後に味をみて、甘さの調節をする。