栗を縦半分に切ってペーパータオルの上に置きます。

型にバターを塗ります。

ボールにチョコレートとバターを入れ、ボールの底に湯を当てて、混ぜながら溶かします。完全に溶けたらボールを湯から外します。

【1】にグラニュー糖を加え、手早く混ぜ合わせます。まんべんなく混ざったら溶き卵を一度に加え、同様に混ぜます。

【4】に小麦粉を万能こし器でふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で手早く混ぜ合わせます。

【2】に【5】の1/4量を流し入れて、表面に①を均等にちらします。

【6】に残りの【5】を流し入れ、型を台に2～3回打ちつけて、生地の余分は空気を抜き170℃のオーブンで30分ほど焼きます。

中心に竹串を刺して、生っぽい生地がついてこなければ焼きあがりです！！

熱いうちに型からはずしてケーキクーラーなどにのせて冷まします。

ホイップクリームを作ります（ボールに生クリームと砂糖を入れ、ボールの底に氷水をあてながら七分立て泡立てます）【9】を適当な大きさに切りホイップクリームを添えてお召し上がり下さい！！