北海道産の生鮭筋子です。

３１４gで９４５円でした。

焼き魚網と割り箸で皮はずします。
40度のぬるま湯で2回ほど洗います。

大さじ１塩いれた水でよく洗い水切ります。

しょう油（昆布しょう油がいい）２に酒1の割合の調味量で１晩漬けます。酒は煮きっておきます。

出来上がり。
冷凍してお正月にもいただきます。