出汁：
Bの材料を300mLの水につけ、冷蔵庫で一晩戻す。
中火にかけ沸騰する直前で火から下ろし、出汁を笊で漉す。

3mm厚に縦切りした松茸、麩を1にいれ、再度弱火で沸騰する直前まで火にかける。

塩・醤油で調味後、お椀によそい、刻んだ三ツ葉を散らして完成。