オーブンを温めておく。

ボウルに卵を割りほぐし、プレーンヨーグルト、メープルシロップを加えて泡だて器でよく混ぜる。

バターをレンジにかけ柔らかくし、粗く刻んだくるみとともに2に加える。（くるみはトッピング用にちょっととっておく）

3に粉類を振るい入れさっくりと混ぜ合わせる。

4を型の8分目まで入れ、上に残しておいたくるみをトッピングし、180℃のオーブンで約20分焼く。