ほうじ茶は濃い目に抽出して、冷ましておきます。

米・もち米は研いで、ざるにいれて30分ほど水を切っておきます。

炊飯器に2の米と調味料をいれます。ほうじ茶をラインのところまでいれます。
よく混ぜておきます。

炊くときに、あれば干した赤紫蘇の葉を細かくして一緒にいれると風味がひきたちます。

スイッチを入れて炊きます。

炊き上がったら、10分ほどそのままにして、蒸らします。その後、十分に上下にかき混ぜてください。