ゆで卵は固めに半熟では無く固めに茹でておきます。

半分にカットします。

黄身だけを取り除きます。

取り除いた黄身をボウルにいれスプーンなどで綺麗に潰します。

潰した黄身に、油を切ったツナとみじん切りにした、ケッパー(4粒)を加えます。

マヨネーズ・塩・B.Pを加え良く混ぜ合わせます。

出来た具を６等分して白身の凹んだ部分に盛り付けていきます。

トマトを小さくカットした物を上に飾り一番上にケッパーを１粒のせ、パセリを軽く振り完成です。

刻んだレタスの上に盛り付けてみました。
こうすると、底をカットしなくても転がりません。