豚肉を一枚一枚はがしてゆでる。白菜もゆでて、食べやすい大きさに切る。（熱いので、冷めてから）

ボールに種を取った梅干を適当にちぎって入れ、鰹ぶしと少々のしょうゆを入れておく。

ゆでた豚肉、切って水気を絞った白菜をいれて混ぜるだけ！
味は梅干の塩気によって、加減してください。