パイ包みスープ
ぐりぐらら @cook_40022478
いつものスープやシチューがひと手間加えるだけで、ゴージャスな料理に大変身（^-^）/
ちょっとしたコツさえつかめば、きれいにパイ生地がふくらみます！
わが家のクリスマス定番メニューです☆
このレシピの生い立ち
フランス料理屋さんで食べて、家で試してみたらへこんでしまいました。
何度か試行錯誤してこのやり方を発見！
パイ包みスープ
いつものスープやシチューがひと手間加えるだけで、ゴージャスな料理に大変身（^-^）/
ちょっとしたコツさえつかめば、きれいにパイ生地がふくらみます！
わが家のクリスマス定番メニューです☆
このレシピの生い立ち
フランス料理屋さんで食べて、家で試してみたらへこんでしまいました。
何度か試行錯誤してこのやり方を発見！
作り方
- 1
冷凍パイシートを解凍しておく。
スープは沸騰させておく。
オーブンを180度にあたためる。 - 2
パイシートを器の大きさより少し大きめにカットする。
表面に卵黄を手でさっと塗る。 - 3
よく沸騰させたスープを器に入れ、素早くパイシートをかぶせて、蒸気がもれないように、ふちを押さえる。そのまま天板にのせてオーブンへ。
- 4
15分ほど焼いて、焼き色がついたら完成です！
コツ・ポイント
必ず、スープは沸騰させてください。スープの蒸気でパイシートが持ち上がってふくらむ！という仕組みなので、スープの温度が低いとへこんでしまったり、ふくらみが小さかったりします。
カットして残ったパイシートは、表面にフォークで何箇所か穴を開けて、一緒に焼いて、カスタードクリームと苺をのせれば、ミルフィーユに☆
一石二鳥のレシピです(^m^)
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