我が家のキムチ鍋（キムチ鍋の素不使用）
アミル @cook_40025494
キムチ鍋の素、キムチの素を使わなくてもすぐできます。鶏がらスープで作る、我が家のお手軽キムチ鍋。具はなんでもありです☆
このレシピの生い立ち
キムチが多量に余っている、寒い夜、でもキムチの素、キムチ鍋の素は高価です。そこで、夫と相談しながらあみ出した我が家のキムチ鍋。最後は卵とおじやで〆るとまたほんわか暖まります。
我が家のキムチ鍋（キムチ鍋の素不使用）
キムチ鍋の素、キムチの素を使わなくてもすぐできます。鶏がらスープで作る、我が家のお手軽キムチ鍋。具はなんでもありです☆
このレシピの生い立ち
キムチが多量に余っている、寒い夜、でもキムチの素、キムチ鍋の素は高価です。そこで、夫と相談しながらあみ出した我が家のキムチ鍋。最後は卵とおじやで〆るとまたほんわか暖まります。
アプリでひらく作り方
- 1
◆下準備◆
野菜はきのこ以外は洗っておく
・白菜 ぶつ切り
・きのこ 石づきを取りほぐす
・にんじん 輪切り
・ごぼう 斜め輪切り
・豆腐 手でちぎる
・もやし できれば根を切る（そのままでもよい） -
- 2
肉は3-5cmに切ってボウルに入れお酒少々（分量外）をふりかけ10分寝かせる
-
- 3
鍋に水を適量入れ、鶏がらスープの素を入れ煮立たせる。味はこの時確認しておく。
-
- 4
鍋が煮立ったら、煮えにくいにんじん、ごぼう、豚肉を入れアクをすくう。
- 5
鍋に、キムチ、味噌、コチュジャンを入れ、味を確認する。
好みの味になったら、野菜、豆腐、つみれをお好みの順番で入れる。 -
- 6
煮えたら各自取って召し上がれ。
- 7
最後に、卵とねぎ、ご飯を入れて雑炊にします。
我が家では大根と青梗菜を追加で入れました。
翌日でもおいしくできます。※ご飯をうどん、もち、素麺にしてもおいしいかも。
コツ・ポイント
味噌は普通のものを使った方がまろやかになると思います。
コチュジャンはお好みで加減してください。
もっと辛いのが好きな方は、豆板醤を入れても。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17455459
