オーブンは１８０℃に余熱する。
バターを溶かし、砂糖、卵、サワークリームを入れてよく混ぜる。

よく振るった小麦粉、ベーキングパウダー、オレンジの皮・絞り汁、マーマレードを加え、粉っぽさがなくなるまでざっと混ぜる。

型に流し入れ、180℃のオーブンで40分程度焼く。
焼きあがったら熱いうちにハケでラム酒をたっぷり塗る。