大根と人参のなますは定番ですが ちょっと加えてカラフルにしてみました。
卵は煎り卵にしておく。しいたけは甘辛く煮ておく。（さめたら細切りにします）
大根・人参・きゅうりは５ｃｍ位の長さで千切りにし 軽く塩もみする。
甘酢をお好みで作り ２の材料を水切りしたものと合える。１も加えて出来上がり～
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