１ｃｍ角に切ったじゃがいもとタマネギ、ベーコンをオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味付けをします。最後に風味付けとしてバターも加えておきます。これで一気にコクが増します。

耐熱容器に入れてチーズを載せ、卵を割りいれておきます。１８０度にあたためておいたオーブンで１０分ほど焼いたら完成。ドライパセリを散らしたら色もきれいです。