とろりん豆腐★:ﾟ*'しゃきしゃき野菜のきんぴらのせ

ぱみ
ぱみ @cook_40022577

長いもとピーマン、にんじんのきんぴらがとろ～り感を出してくれます♪
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長いもって余りませんか？

とろりん豆腐★:ﾟ*'しゃきしゃき野菜のきんぴらのせ

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長いもとピーマン、にんじんのきんぴらがとろ～り感を出してくれます♪
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材料

４人分
  1. お豆腐 １丁
  2. 長いも 1/2本
  3. ピーマン ３個
  4. にんじん 1/2本
  5. *砂糖 小１
  6. *酒 大２
  7. *しょうゆ 大２
  8. *みりん 大１．５
  9. 白ごま 適宜
  10. 黒ごま 適宜
  11. ごま油 レシピ参照
  12. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    お豆腐をキッチンペーパーに包んで水気をとっておく。長いも、ピーマン、にんじんは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大１を入れ、長いも、にんじん、ピーマンを炒める。*印で調味し、とろとろしてきたら白ごま、黒ごまを加える。

  3. 3

    １のお豆腐を厚さ１cm、５cm四方に切り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大２を入れ、両面こんがり焼く。

  4. 4

    ３をお皿に盛り、２を上からのせたら出来上がり！

  5. 5

    kuisinbouさん作♪２回も作ってくださいました^^具沢山ですね～！ヘルシーで美味しいとのコメントもいただきました♪kuisinbouさん、ありがとうございました★

  6. 6

    ktmfさん作♪‘やさしい味がした’と言ってくれました。涙ナシでは読めないコメント･･･ありがとう(TT)
    私の方こそ感謝の気持ちでいっぱいです★

コツ・ポイント

お豆腐はこんがり焼き色がつくまで焼くと、ひっくり返しやすいです。
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■家族■ 大学生の3姉妹末っ子と、ロシアンブルーの猫との ふたり+1匹暮らし。■お料理■ シンプルに。ちょっぴり薄味。 手捏ねが大好き♡
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