steviaとはハーブの一種です。エッセンスをつかえと、ほんの１、２滴でお砂糖小さじ１ッパイ分の甘さがでます。糖分ゼロ、しかもナチュラルなのでかなりヘルシーです。糖尿の方にお勧め！手に入らない場合は、ハチミツで代用してもオーケーです。