おから、小麦粉はよく混ぜておきます。
そこに少しづつお水を加えていき、耳たぶくらいの固さになったらしばらくおいておきます。

大根、ﾆﾝｼﾞﾝは5mmくらいの厚さのいちょう切りにし、ｺﾞﾎﾞｳはササガキにしてお水につけてｱｸ抜き、サトイモは塩で揉み洗いをした後少し茹でておきます、一緒に食べやすい大きさに切ったｺﾝﾆｬｸも茹でてしまいます。

鍋にお水1500ccをいれ大根、ﾆﾝｼﾞﾝ、ｺﾞﾎﾞｳを入れて沸騰したら残りの野菜類を入れます、お好きな味付けで味をつけ野菜類が煮えたらすいとんを食べやすい大きさにして１５分程茹でます、なるべく薄い方が食べやすいかもしれません。