底の厚い鍋に冷凍ほうれん草を入れその上にみじん切りのにんにくを入れ、じゃがいもも皮を剥いて適当に切っていれる。

スープの素、コショウ、酢、オリーブ油を更に加えて蓋をして弱火～中火で30分以上ことこと加熱させる。時々かき混ぜる。水気がほとんど無くなったら、卵を割って入れてかき混ぜて出来上がり。

じゃがいもがほとんどつぶれてとろ～んとすると美味しい。