モッツァレラチーズとトマトをスライスして、交互にお皿に盛りつける。

わさびと醤油をボールに入れてよくかき混ぜ、かき混ざったらオリーブオイルを入れる。味をみながら、レモンの搾り汁を入れる。

盛りつけしたモッツァレラチーズとトマトの上にかける。