粉・塩・シナモンをよく混ぜ合わす。

１にイースト・溶かしバター・ぬるま湯を加え、良くこねる。

２の時、湯銭をすると良い。
生地に弾力が出てくるまで捏ねたら、丸めて３５度で１次発酵。

２倍に膨らんだら、パンチをして、丸め、ベンチタイム。

２００度に温めたオーブンで焼く。