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☆ぶりゴボウ☆
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☆ぶりゴボウ☆-レシピのメイン写真

☆ぶりゴボウ☆

ぶうひょん
ぶうひょん @cook_40030019

ぶりといえば、ブリ大根ですが、ゴボウと一緒に煮てみました♪

ぶりといえば、ブリ大根ですが、ゴボウと一緒に煮てみました♪

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☆ぶりゴボウ☆

ぶうひょん
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材料

2人分
  • ブリあら 1パック(好きなだけ♪)
  • ごぼう 2本
  • 平茸 1パック
  • かつおだし 大さじ1
  • 黒砂糖 大さじ1
  • みりん 50cc
  • 酒 50cc
  • 醤油 30cc
  • 塩 小さじ1
  • 生姜 一片
  • 長ネギ 一本
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作り方

  1. 1

    ブリの下処理をします。
    お鍋にお湯を沸騰させ、ブリを投入。
    表面が白くなってきたら、冷水にとり、血合いやぬめりを取ります。

  2. 2

    ゴボウはどろを洗い流し(皮はむかない)、薄切りにします。

  3. 3

    圧力鍋に、ブリ、ゴボウ、みじん切りの生姜、ひたひたのお水と、調味料をいれて、ふたをして、圧力調理約30分。

  4. 4

    圧力が抜けたら、ふたを開け、平茸を入れて、水が1/2になるくらいまで煮詰めます。

  5. 5

    お皿にもり、ネギの細切りをかざって出来上がり☆

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ぶうひょん
ぶうひょん @cook_40030019
2005/11/23 01:35に公開
美味しいもの大好き♪よろしくお願いします。
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