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がんもどきの含め煮
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がんもどきの含め煮-レシピのメイン写真

がんもどきの含め煮

さらさん
さらさん @cook_40030027

ほっこりとした昔懐かしい味にがんもどきを少し甘めに煮てみました。冷めてもおいしいのでお弁当にもうれしい１品です。
このレシピの生い立ち
近頃こういった煮物は作らない！と若い主婦の方が言っていたもので…^^簡単でおいしいので是非作ってもらいたく、目分量でやっていたものをはじめて計量してレシピを作ってみました

ほっこりとした昔懐かしい味にがんもどきを少し甘めに煮てみました。冷めてもおいしいのでお弁当にもうれしい１品です。
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近頃こういった煮物は作らない！と若い主婦の方が言っていたもので…^^簡単でおいしいので是非作ってもらいたく、目分量でやっていたものをはじめて計量してレシピを作ってみました

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がんもどきの含め煮

さらさん
さらさん @cook_40030027

ほっこりとした昔懐かしい味にがんもどきを少し甘めに煮てみました。冷めてもおいしいのでお弁当にもうれしい１品です。
このレシピの生い立ち
近頃こういった煮物は作らない！と若い主婦の方が言っていたもので…^^簡単でおいしいので是非作ってもらいたく、目分量でやっていたものをはじめて計量してレシピを作ってみました

ほっこりとした昔懐かしい味にがんもどきを少し甘めに煮てみました。冷めてもおいしいのでお弁当にもうれしい１品です。
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材料

2人～４人分
  1. 小さめのがんもどき ６～８個
  2. だし汁 ２cap　（湯２cap　だしの素小さじ1/2を溶かしたもの）
  3. みりん 大さじ５
  4. 砂糖 小さじ２
  5. 薄口しょうゆ 大さじ１と1/2
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作り方

  1. 1

    がんもどきは熱湯をかけて油抜きをしておきます

  2. 2

    明記の材料のうちの
    だし汁：1cap　みりん大さじ３　砂糖・薄口しょうゆ全量を鍋に入れ沸騰させる

  3. 3

    沸騰したらがんもどきを重ならないように並べ落し蓋をして１０分強火で煮る。

  4. 4

    がんもどきを裏返し、煮汁がなくなるまで落し蓋をして煮る。鍋蓋はしない

  5. 5

    煮汁がなくなったら、残りのだし汁とみりん大さじ２を加え弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮込み、火を消して２０分くらい放置して味を含ませる

コツ・ポイント

雪平鍋で作るとおいしくできるんです。雪平がなくても浅めの鍋で十分。煮汁を２回に分けて入れるのがポイントです

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さらさん
さらさん @cook_40030027
2005/10/19 15:59に公開
簡単お料理大好きです☆さらママ伝授の味からさら独自の創作料理まで！をわかりやすく紹介♪グルメな父の影響を大いに受けながら幼稚園の時からキャビアと包丁片手におままごと^v^合理的なお料理多数UPします
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